- 時間：2023-09-15
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- 來源：平涼日報
□記者 丁小鳳
在涇川鼎康高端肉牛育肥場一棟棟現代化的圈舍里，“平涼紅?！被蛴崎e散步，或臥在向陽地里曬太陽，或在全自動按摩刷上按摩，一副悠然自得的樣子，在這里紅牛喂養(yǎng)從飼料的粉碎、攪拌、投喂和糞便的清理，全部實現了自動化。
“公司采取加大研發(fā)投入，改造提升生產線，改進生產工藝和流程等措施，嚴把食品安全標準。”甘肅旭康食品有限公司副總經理武元甲介紹，公司現有2個千頭肉牛規(guī)模養(yǎng)殖基地和1家食品加工廠，生產的雪花牛肉系列產品符合國家食品安全標準，通過國際食品安全控制體系認證。
食品安全這張網越織越密，老百姓的餐桌安全保障也愈加充分。而解決食品質量問題要依靠科技，保障食品安全同樣要依靠科技。
近年來，全市科技部門堅持把食品安全作為科技惠民的特殊使命，持續(xù)開展牛果菜薯藥等特色產業(yè)領域技術攻關，加強創(chuàng)新平臺建設，深入推進產學研合作和成果轉化，確保市民舌尖上的“安全”，為我市創(chuàng)建國家食品安全示范城市提供科技支撐。
甘肅峰果純素致力于蘋果產業(yè)轉型升級的科技支撐，創(chuàng)辦“甘肅省蘋果全產業(yè)鏈創(chuàng)新工程研究中心”，攜手西北農林科技大學、天津農學院、甘肅省輕工業(yè)科技研究院等，研發(fā)出“植物益生菌發(fā)酵果蔬漿項目”，公司堅持將科研成果轉化為生產實踐，生產出了品質過硬兼具風味獨特的蘋果汁及發(fā)酵蘋果汁系列產品?！肮窘⒔∪：Ψ治龊完P鍵控制點為基礎的食品安全管理體系，通過了ISO9001國際質量體系認證和HACCP質量管理體系認證，產品在保障安全的同時很好地保留了‘靜寧蘋果’的原汁原味和營養(yǎng)成分。率先建設應用‘透明車間’，原料進貨臺賬、產品生產臺賬、產品銷售臺賬等記錄率均為100%，實現了從‘原料、生產、產品、檢驗、貯存、銷售’全程可追溯。”該公司副總經理王娟娟告訴記者。
據了解，我市科技部門圍繞“十四五”科技創(chuàng)新規(guī)劃中確定的民生領域發(fā)展目標，優(yōu)化市級科技計劃體系，將食品安全領域作為民生科技項目加以立項支持，鼓勵食品生產企業(yè)和食品安全檢測單位開展食品安全技術創(chuàng)新和新成果應用，2021年安排市級科技計劃項目11項，支持經費302萬元；2022年安排市級科技計劃項目（兩批）共32項，支持經費452萬元；2023年市列科技計劃項目正在評審中。狠抓國家農業(yè)科技園區(qū)建設，共安排國家農業(yè)科技園區(qū)建設示范項目9個，支持資金160萬元。深入推行科技特派員制度，大力實施“三區(qū)”人才科技人員專項計劃，全市共選派科技特派員1051人，選派“三區(qū)”人才69人，開展培訓150多場（次），培訓農民1萬多人次。
市科技局有關負責人表示，下一步，科技部門將以提升食品安全科技創(chuàng)新能力為核心，以科技項目實施創(chuàng)新平臺建設和科普宣傳為抓手，提升科技成果轉化水平，加大食品安全宣傳力度，為服務我市食品安全提供科技支撐。
