- 時間：2025-01-08
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- 來源：蘭州晚報
商場超市里配好的臘八粥食材
據(jù)蘭州晚報報道?“喝了臘八粥，便把年來數(shù)?！?月7日是農(nóng)歷臘月初八，這是春節(jié)前的第一個節(jié)令，在民間有喝臘八粥的習(xí)俗。1月6日，記者走訪我市部分商場超市看到，各大超市都推出了臘八粥專柜，前來購買的市民絡(luò)繹不絕。
走訪中記者注意到，不少商家將與臘八相關(guān)的食品擺在顯眼位置。在安寧區(qū)費家營及安寧西路的兩家大型生活超市，臘八節(jié)食材專區(qū)不僅有商家已經(jīng)配好的營養(yǎng)食材，還有各種用來搭配臘八粥的雜糧。在部分餐飲店里，店家準備了豐盛的臘八粥，還將臘八節(jié)的文化融入其中，介紹了臘八節(jié)的來歷。
“記得小時候唱兒歌，有一句‘過了臘八就是年’。臘八節(jié)一過，距離春節(jié)就近了，該考慮過年的事了?！碑斎障挛?，從費家營一家大型生活超市買了一袋營養(yǎng)臘八粥食材的魏女士說。
居住在安寧區(qū)政府家屬院的王女士說，她的老家在河西，臘八節(jié)當天，鄰里之間有互送臘八粥的習(xí)慣?！靶r候，我家每年臘八節(jié)都要煮粥，原材料有玉米、黃豆等各種豆類，外加花生米、胡蘿卜丁、青菜，還要放點肉臊子。臘八節(jié)前一天，我會提前把所有的豆類洗干凈泡好，將需要添加的蔬菜事先炒好。到了晚上，除了蔬菜，其他原材料都要放在鍋里煮。臘八節(jié)當天，再早早把炒好的蔬菜放進去。就這樣，一鍋暖暖的臘八粥就煮好了?！蓖跖空f，前幾天孩子還打電話來問，今年啥時候做臘八粥。他們?nèi)胰硕枷矚g吃臘八粥，每年臘八節(jié)孩子們都會到家里來吃。“現(xiàn)在生活條件好了，想喝的話隨時可以買來材料煮粥，但在臘八這一天，還是需要一些吃粥的儀式感?！?/p>
在榆中縣北山地區(qū)，臘八節(jié)當天，老百姓也有講究。雖然不喝臘八粥，但幾乎家家都會蒸米飯或者馓馓飯吃，并配上幾道炒菜，一家人圍坐一起過臘八，這也意味著拉開了過年的序幕。
走訪中，大部分市民表示，由于工作的緣故，臘八節(jié)當日會去餐館喝一碗臘八粥。
的確，中國農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日就是臘月初八，古代稱為“臘曰”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的。民間流傳著這樣一句話：喝了臘八粥，便把年來數(shù)。也就是說，從這天開始，大人們開始趕年集、備年貨，孩子們開始盼著年早些到來。
蘭州日報社全媒體記者?滕效宏?文/圖