- 時(shí)間：2025-03-24
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- 來源：甘肅日?qǐng)?bào)
新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者?黨慧
文縣茶園?資料圖
茶，不僅是一種飲品，更是一種文化符號(hào)。從文人墨客的詩(shī)酒茶會(huì)，到尋常百姓的粗茶淡飯，它貫穿了行業(yè)，連通了雅俗。在茶香裊裊中，有“寒夜客來茶當(dāng)酒”的溫情，有“竹雨松風(fēng)琴韻，茶煙梧月書聲”的閑適，更有茶馬古道上的悠悠駝鈴與商貿(mào)傳奇。在春和景明之時(shí)，就讓我們一同走進(jìn)隴南春茶的世界，探尋春日佳茗背后的故事，在茶香四溢中感受春的韻味。
春茶
“春茶自造始開嘗，色味甘新氣芬馥……”宋代詩(shī)人李復(fù)在詩(shī)中，以寥寥數(shù)語(yǔ)，便將春茶的美妙刻畫得入木三分。每當(dāng)談及品茶、采茶，人們的思緒總會(huì)不由自主地飄向煙柳畫橋、風(fēng)簾翠幕的煙雨江南。在大眾的認(rèn)知里，茶仿佛是江南水鄉(xiāng)的專屬。那溫婉秀麗的景致與采茶的畫面相互映襯，和諧而美好。
然而，許多人并不知道，在甘肅的隴南市，隱匿著一片中國(guó)北方極為難得的高海拔優(yōu)質(zhì)茶葉最佳適生區(qū)域——文縣碧口鎮(zhèn)馬家山村。這里山水相依，云霧繚繞，因地理位置獨(dú)特，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，所產(chǎn)茶葉香氣天成，獨(dú)具特色，是名副其實(shí)的綠色產(chǎn)品。
春日的暖陽(yáng)如靈動(dòng)的精靈，在枝頭俏皮地跳躍，灑下金色的光影；溫柔春風(fēng)似輕柔的手，帶來絲絲愜意。而在蔥郁的茶園里，嫩綠的茶芽也按捺不住蓬勃的生機(jī)，歡快地探出了尖尖腦袋，在微風(fēng)中輕輕搖曳，仿佛在召喚著采茶人奔赴這場(chǎng)春日之約。
我多次去過隴南，卻每次都與茶村失之交臂。這份錯(cuò)過，成了我心中的遺憾。驚蟄已過，春的氣息愈發(fā)濃郁，看著朋友圈里春意盎然的浪漫景致，決定要將這次期待已久的尋茶之旅提上日程，不再讓這份遺憾延續(xù)。
趁著周末閑暇，我踏上了探訪茶園的旅程。動(dòng)車抵達(dá)武都便和好友會(huì)合，結(jié)伴前往馬家村，感受這份藏在山水間的獨(dú)特浪漫。坐在疾馳的車?yán)?，窗外的景色恰似一?chǎng)盛大的花事。一路上，迎春花、桃花、山茶花每一朵花都像是懷揣著使命，在墻角、溪邊、坡地，鉚足了勁兒綻放，它們一樹挨著一樹，一片連著一片，即便是路邊僅有的一兩棵桃樹，那綻放的花朵也足夠吸引人們的目光，點(diǎn)亮整個(gè)春天。
大約一個(gè)半小時(shí)后，到達(dá)文縣碧口鎮(zhèn)。從石龍溝進(jìn)入后，汽車在云遮霧繞的山路上來回蜿蜒盤旋，那路如一條靈動(dòng)的綢帶，引領(lǐng)著我們深入這方綠色天地。不一會(huì)兒，車輛已輕快地駛?cè)腭R家山村的鄉(xiāng)間小路。
馬家山的春天，宛如一幅天然的山水畫卷。抬眼望去，天空湛藍(lán)如寶石，高遠(yuǎn)而澄澈，棉花糖般的云團(tuán)悠然飄蕩其中，與漫山遍野翠綠的茶樹相互映襯。田野間一片靜謐祥和，微風(fēng)輕柔拂過，裹挾著絲絲縷縷淡雅的茶芳茗香，縈繞在鼻尖，純粹而又沁人心脾。
車快行至山頂時(shí)，一潭池水吸引我們停車駐足。只見池水微波蕩漾，沿著水邊建有景觀亭、小拱橋，人行步道，周邊是翠綠的茶園，風(fēng)景宜人。翠綠的茶園，黛綠、豆綠、墨綠、深綠的森林，構(gòu)成層次分明的山野，茶鄉(xiāng)風(fēng)光盡收眼底。
看到眼前妙不可言的風(fēng)景，我們決定步行前往茶園。沿著蜿蜒的山路前行約三十分鐘后，視野漸漸被漫山遍野的茶樹填滿。歷經(jīng)一整個(gè)冬天的蟄伏與蓄積，棵棵茶樹仿若汲取了天地間的靈氣、沐浴了日月的精華，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。無數(shù)葉芽從枝干間冒出，像是一個(gè)個(gè)驕傲的小精靈，肆意舒展著身姿。它們綠得奪目，尖得俏皮，嫩得惹人憐愛，細(xì)細(xì)的絨毛從蓬勃的茶樹上輕盈地翹立起來，在微風(fēng)中翩然舞蹈，仿佛訴說著春的故事，又似是迎接每一位到訪的客人。
遠(yuǎn)眺，茶樹像是大地精心雕琢的綠色絨毯，層層疊疊，順著山勢(shì)起伏，一直綿延至天際。陽(yáng)光透過淡薄的云層，溫柔地灑在茶葉上，葉尖的露珠閃爍著細(xì)碎的光芒，宛如無數(shù)顆晶瑩的珍珠。近看，株株茶樹似天然盆景，置身其中，彌漫著新茶的芬芳飄然而至，令人心醉。
環(huán)視四周，連綿起伏的丘陵地貌猶如大地泛起的綠色波浪，從山腳向山頂層層鋪展。此時(shí)，茶園里已熱鬧起來，采茶的姑娘們身著鮮艷的服飾，戴著斗笠、背著竹簍，穿梭在線條分明的茶樹間，她們的歡聲笑語(yǔ)，與山間清脆的鳥鳴聲交織在一起，構(gòu)成了一曲美妙的春日樂章。
沿著茶園小徑往里走，一條條山溪蜿蜒而過。溪水清澈見底，潺潺流淌的溪水宛如靈動(dòng)的音符，演奏著大自然的樂章。而在茶園的高處，還有一些形態(tài)各異的巖石點(diǎn)綴其中。有的巖石突兀而立，像是大自然的守護(hù)者；有的則層層疊疊，宛如歲月書寫的史書。這些巖石歷經(jīng)風(fēng)雨侵蝕，表面布滿了歲月的痕跡，它們與茶樹相依相伴，見證了茶園的變遷與發(fā)展，為這片茶園增添了幾分古樸與厚重。
行至茶園深處，我們邂逅了一位面帶質(zhì)樸笑容的茶農(nóng)，名叫劉清武，歲月在他臉上刻下了深深淺淺的紋路，卻藏不住眼中對(duì)茶園的深情。他熱情得好似久別重逢的老友，快步走進(jìn)一旁的簡(jiǎn)易茶棚，不一會(huì)兒，便端出一杯冒著裊裊熱氣的香茗。
我接過茶杯，只見茶湯色明亮嫩綠，如春日新發(fā)的嫩葉，清澈得能映照出我的面容?！皣L嘗咱本地的極品龍井，鮮著呢！”茶農(nóng)笑著說道，眼中滿是自豪。
隨后，他興致勃勃地給我講述茶葉的采摘與制作過程。他抬手比劃著：“采摘茶葉講究可多了，得趁天剛蒙蒙亮，露水還掛在葉尖的時(shí)候就上山。采茶人得用指尖輕輕捏住那鮮嫩的一芽一葉，動(dòng)作要快、要準(zhǔn)，就像在跟茶葉說悄悄話，生怕驚擾了它們?！?/p>
談到制作工藝，他的神情變得格外專注：“從殺青、揉捻到干燥，每一步都得拿捏好火候和力度。殺青的時(shí)候，那大鐵鍋里的溫度要?jiǎng)倓偤茫枞~在里頭翻滾跳躍，就像一群小精靈在跳舞，可不能有一絲馬虎，不然這茶的香氣和口感可就全毀了。揉捻的時(shí)候，輕重緩急都有門道，得把茶葉的細(xì)胞揉破，讓茶汁溢出來，這樣泡出來的茶才夠味兒。干燥也有講究，得用文火慢慢烘，把茶葉里多余的水分都趕跑，留下最純粹的茶香?！?/p>
聽著他的講述，我深深感受到茶農(nóng)們對(duì)這片土地?zé)霟岬膼叟c敬畏，每一寸土地、每一片茶葉，都承載著他們的心血與希望。他們堅(jiān)守著代代相傳的傳統(tǒng)制茶工藝，就像守護(hù)著一份珍貴的寶藏，讓這份茶香在歲月的長(zhǎng)河中綿延不絕。
品過香茗，聽完故事，不知不覺間已近暮色，來到茶園的觀景臺(tái)上，極目遠(yuǎn)眺，整個(gè)馬家山村在暮色籠罩下別有一番風(fēng)情。
自古香茗出深山，好山好水出好茶。文縣碧口位于西秦嶺山地和岷山山系的交會(huì)地帶，與大部分北方地區(qū)嚴(yán)寒的冬季不同，即使到了冬天，文縣的最低氣溫仍在攝氏零度左右，氣候溫潤(rùn)宜人，加上這里充沛的降雨量，在許多茶專家眼里，這里早就具備了產(chǎn)好茶的天然條件。特別是馬家山、李子壩與碧峰溝等地，常年雨霧氤氳，宛如仙境，為茶樹的生長(zhǎng)營(yíng)造了得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。
日影西斜，余暉為茶園勾勒出一層暖黃的輪廓。不知不覺間，一天的時(shí)光已悄然流逝。當(dāng)我轉(zhuǎn)身，緩緩踏上歸程，鞋底輕輕摩挲著濕潤(rùn)的泥土，那細(xì)膩的觸感從腳底傳來，仿佛是茶園溫柔的挽留?；厥淄蚰瞧鑸@，我知道，在我離去的這一刻，一顆關(guān)于茶的種子已悄然在心中種下。此后，無論時(shí)光如何匆匆流轉(zhuǎn)，這充滿詩(shī)意與生機(jī)的茶園，都將在記憶深處生根發(fā)芽、枝繁葉茂，成為我心中最美好的記憶。