- 時(shí)間：2025-11-27
- 來源：每日甘肅網(wǎng)-甘肅日報(bào)
新甘肅·甘肅日報(bào)記者?侯洪建
初冬，張掖市臨澤縣寒意漸濃，已經(jīng)收獲的棗園里一片寂靜。然而，走進(jìn)甘肅西域食品有限責(zé)任公司數(shù)字化車間，這里卻是另一番熱火朝天的生產(chǎn)景象。紅棗飲料調(diào)配生產(chǎn)線上，一顆顆曬制好的當(dāng)?shù)匦椡ㄟ^清洗、熬煮、滅菌消毒等工序，進(jìn)入灌裝生產(chǎn)線。
潔凈明亮的車間內(nèi)，只有幾個(gè)工人在操作。“新建的數(shù)字化車間投入使用以來，最直觀的變化就是：產(chǎn)品優(yōu)品率提高了，人工成本下降了，生產(chǎn)效率大幅提高。”該公司總經(jīng)理董偉說。
據(jù)介紹，公司數(shù)字化車間項(xiàng)目2023年開始規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)了“當(dāng)年開工建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)見效”的目標(biāo)。
近年來，西域食品公司深入挖掘當(dāng)?shù)丶t棗資源，加大精深加工轉(zhuǎn)化力度，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出三大系列20余種產(chǎn)品，每年消納當(dāng)?shù)匦?00多噸，有效帶動(dòng)了棗農(nóng)增收。
這里的小棗品質(zhì)好在哪里？地處祁連山北麓的臨澤縣光熱充足、晝夜溫差大，獨(dú)特的氣候?yàn)闂棙涮峁┝肆己玫纳L條件，所產(chǎn)小棗色澤紅潤、核小肉厚、味甜。2001年，臨澤榮獲“中國棗鄉(xiāng)”稱號；2008年，“臨澤小棗”入選國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
今年，全縣紅棗種植面積8萬多畝，產(chǎn)量達(dá)到1.2萬噸，為當(dāng)?shù)貤棶a(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)提供了有力支撐。
走進(jìn)西域食品公司的智能數(shù)字化中控大廳，原料檢測、環(huán)境情況、能耗情況、車間視頻等信息一目了然，很多生產(chǎn)工序只需工作人員輕敲鍵盤便可實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了智能化和自動(dòng)化運(yùn)行。
“數(shù)字化車間改造前，設(shè)備落后，‘老牛拉大車’的現(xiàn)狀很難滿足市場供應(yīng)?！泵鎸Ь?，公司投資2000多萬元引進(jìn)智能化生產(chǎn)線，推動(dòng)企業(yè)向前發(fā)展。
如今，公司建成年產(chǎn)2萬噸數(shù)字化車間1座、自動(dòng)化飲料生產(chǎn)線1條，同時(shí)配套建設(shè)數(shù)字化監(jiān)控智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)加工向智能信息化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。
“以前生產(chǎn)一個(gè)批次50萬罐紅棗飲料需要半個(gè)月，現(xiàn)在只需要3天?！倍瓊フf，通過推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，公司迎來更多發(fā)展機(jī)遇。
近日，一場圍繞臨澤紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的討論在西域食品公司進(jìn)行：從“甘味”品牌標(biāo)準(zhǔn)制定到數(shù)字化車間改造，從種質(zhì)資源保護(hù)到產(chǎn)品市場拓展，董偉與全縣棗公司代表、林果專家、棗農(nóng)熱烈地討論著。
“單打獨(dú)斗走不遠(yuǎn)，抱團(tuán)才能把‘臨澤小棗’品牌擦得更亮?！倍瓊フf。
近年來，西域食品公司與20多家企業(yè)加入甘肅紅棗產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，統(tǒng)一“臨澤小棗”區(qū)域公共品牌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，共享銷售渠道，讓“甘味”小棗的市場認(rèn)可度穩(wěn)步提升；聯(lián)合高校研發(fā)出紅棗精油、果露、棗肽面膜等90余種產(chǎn)品，從傳統(tǒng)干制品向多元化、大健康、功能性轉(zhuǎn)型。
“對于未來，我們發(fā)展信心很足。”董偉說。
近年來，臨澤縣著力推動(dòng)棗產(chǎn)業(yè)升級、優(yōu)化營商環(huán)境，把紅棗資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，“臨澤小棗”躋身“甘味”農(nóng)產(chǎn)品公用品牌體系，培育紅棗專業(yè)合作社39家、精深加工企業(yè)9家，研發(fā)推出紅棗干制品、飲料、休閑食品、棗酒等90余種系列產(chǎn)品。