隴南板栗屬山毛櫸科落葉喬木。樹高可達(dá)20多米，壽命數(shù)百年。栗體呈球形．內(nèi)藏堅果2－3枚，成熟時裂開，即為板栗。板栗營養(yǎng)豐富，含淀粉，蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸、鈣、磷、鉀等物質(zhì)。有強身治病之功效。
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