秦安肚絲湯的做法
??? 1、選用豬肚,洗凈后清水下鍋煮熟,冷卻后切成極細(xì)的絲子,用淀粉配上辣椒、胡椒粉、醋等佐料做成湯,填上肚絲,文火燒制。
??? 2、成品湯色黃亮、肚絲飄游,吃起來酸麻可口,辣在其中,回味無窮。
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