鍋盔，是張川一種獨具特色的面食，形狀為圓形，主要原料為小麥面粉。鍋盔極厚且大，外干內(nèi)質(zhì)入口酥嫩，口感細(xì)膩，便于攜帶，是出門旅游、饋贈友人的佳品。
張川鍋盔的做法 干面鍋盔用面粉直接做成；
雞蛋鍋盔用雞蛋和面粉拌和制成。
主辦單位：甘肅省經(jīng)濟研究院（甘肅省信息中心） 維護(hù)單位：國家信息系統(tǒng)蘭州培訓(xùn)中心
地址：甘肅省蘭州市慶陽路60號信息大廈4層 業(yè)務(wù)咨詢：0931-8960322
技術(shù)維護(hù)及網(wǎng)上有害信息舉報：0931-8800118 舉報郵箱：382875222@qq.com
備案編號：隴ICP備05000182
