- 時(shí)間：2025-10-15
- 來源：每日甘肅網(wǎng)-甘肅日?qǐng)?bào)
“甜心”蘋果。?閆和平
田麗媛
秋日平?jīng)?，天高云淡。百萬畝果園里，紅果壓枝，甜香四溢。
10月16日，2025年中國蘋果產(chǎn)銷峰會(huì)暨靜寧蘋果招商推介大會(huì)將在平?jīng)鲩_幕。
平?jīng)?，是原農(nóng)業(yè)部劃定的全國蘋果最佳適生區(qū)。在這里，蘋果不只是單純的水果，更是180多萬群眾心中改寫命運(yùn)、書寫傳奇的象征。在這里，一顆顆紅蘋果正經(jīng)歷著從“致富果”到“幸福果”的精彩蝶變。
近年來，平?jīng)鍪邪寻l(fā)展現(xiàn)代果業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，以適應(yīng)國內(nèi)外蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)為方向，以打造西部現(xiàn)代精品農(nóng)業(yè)樣板區(qū)為目標(biāo)，大力推動(dòng)“靜寧蘋果”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
稟賦天成?黃金地帶的“紅寶石”
莊浪梯田蘋果掛滿枝頭。曹小成
“這棵樹跟我兒子同歲，31年了?！痹陟o寧縣賈河鄉(xiāng)中堡村的果園里，果農(nóng)楊連軍輕撫一棵粗壯果樹，語氣里滿是親切。
時(shí)光回溯到31年前，他種下第一批果苗時(shí)，從沒想到它們會(huì)成為家中的“搖錢樹”。如今，他經(jīng)營的15畝果園中，10畝已進(jìn)入盛果期，“去年10畝果園收入25萬元，今年預(yù)計(jì)也不差?！?/p>
靜寧縣地處北緯35度的黃土高原暖溫帶半濕潤半干旱氣候區(qū)，海拔1340米至2245米，年日照時(shí)數(shù)2238小時(shí)，年平均晝夜溫差13攝氏度。得天獨(dú)厚的自然條件，讓這里生長的蘋果個(gè)大形正、果面光潔、酸甜適度，果實(shí)硬度、可溶性固形物等指標(biāo)均超行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
“靜寧蘋果的優(yōu)勢在于獨(dú)特的氣候條件和土壤環(huán)境?！膘o寧縣果樹果品研究所副所長李鵬鵬說，“黃土高原的疏松土層深達(dá)百米以上，富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，為蘋果生長提供了充足的營養(yǎng)?！?/p>
治平鎮(zhèn)果農(nóng)郭智勇對(duì)此深有體會(huì)：“以前靠蠻干，現(xiàn)在靠巧干。”他種蘋果20年，如今自家的30畝果園采用精細(xì)化管理，肥料稱斤施，以農(nóng)家肥打底，配上發(fā)酵好的黃豆、油渣、麥麩等，種出的蘋果好吃又好看。今年，他的蘋果收入預(yù)計(jì)達(dá)70萬元。
歷經(jīng)40多年發(fā)展，“靜寧蘋果”產(chǎn)業(yè)從零星栽植到規(guī)?；瘮U(kuò)張，再到如今的轉(zhuǎn)型升級(jí)，蘋果種植面積達(dá)151萬畝，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量270萬噸，產(chǎn)值超160億元。這片土地，正書寫著蘋果產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)騰飛的輝煌篇章。
科技賦能?從“靠天吃飯”到“知天而作”
崇信縣錦屏鎮(zhèn)果農(nóng)喜獲豐收。陶占軍
在莊浪縣萬泉鎮(zhèn)的數(shù)字化分選車間里，一條嶄新的法國邁夫第七代數(shù)字化光電分選線正在高速運(yùn)轉(zhuǎn)。蘋果在傳送帶上跳躍，經(jīng)過檢測系統(tǒng)時(shí)，瞬間完成360度掃描。
“這套系統(tǒng)能對(duì)果品進(jìn)行全方位無損檢測和智能分揀，連蘋果內(nèi)部的糖度都能檢測出來?！鼻f浪雪原農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有限公司負(fù)責(zé)人張凱介紹，“該系統(tǒng)日加工量達(dá)50噸，可以實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)優(yōu)質(zhì)果品?！彼麄兺ㄟ^訂單收購與種植托管服務(wù)模式，與莊浪、靜寧等主產(chǎn)區(qū)2000余戶果農(nóng)深度合作，通過高于市場價(jià)30%的溢價(jià)收購優(yōu)質(zhì)果品，帶動(dòng)果農(nóng)增收收益超22%。
如果說精細(xì)管理是靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)的“筋骨”，那么科技創(chuàng)新就是助其高飛的“翅膀”。在平?jīng)?，每一寸土地和蘋果種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)都被賦予了科技力量。
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”。平?jīng)龀闪⒐麡I(yè)研究中心，發(fā)揮市、縣林果科研推廣機(jī)構(gòu)作用，精心選育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“成紀(jì)1號(hào)”“靜寧1號(hào)”新品種，引進(jìn)推廣“蜜脆”“瑞雪”“維納斯黃金”等49個(gè)新優(yōu)品種，形成結(jié)構(gòu)更趨合理的品種布局。
在靈臺(tái)縣玉秦田源果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社的果園里，理事長白玉然正在檢查維納斯黃金蘋果的長勢?！拔覀儾捎冒苤苍耘嗉夹g(shù)，雖然前期投入大，但管理方便，產(chǎn)量高?！彼榻B說，這片350畝的現(xiàn)代化果園，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)值能達(dá)到五六百萬元。
為強(qiáng)化院地合作，平?jīng)雠c西北農(nóng)林科技大學(xué)簽訂靜寧蘋果柔性引進(jìn)智力服務(wù)合作框架協(xié)議，常年邀請(qǐng)國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科學(xué)家把脈會(huì)診、現(xiàn)場指導(dǎo)。堅(jiān)持?jǐn)?shù)字賦能果業(yè)振興，建成靜寧蘋果科創(chuàng)館、數(shù)字果業(yè)平臺(tái)，建設(shè)2萬畝智慧果園，蘋果產(chǎn)銷大數(shù)據(jù)、智能監(jiān)測和農(nóng)機(jī)裝備綜合服務(wù)水平不斷提高。
“我們的專業(yè)技術(shù)人員長期扎根一線，帶著果農(nóng)干，培養(yǎng)出了一大批職業(yè)果農(nóng)，幫助群眾收獲了更多的‘黃金果’，鄉(xiāng)親們的日子越來越好?！逼?jīng)鍪辛植菥志珠L羅小平說。
鏈條延伸?一顆蘋果的“七十二變”
航拍涇川縣豐臺(tái)鎮(zhèn)豐臺(tái)墩村矮砧密植優(yōu)質(zhì)蘋果示范園。
一顆蘋果的價(jià)值能有多大？在平?jīng)?，這個(gè)答案正在被不斷刷新。
在靜寧縣隴原紅果品經(jīng)銷有限責(zé)任公司加工車間，機(jī)器轟鳴與果香交織。經(jīng)過全自動(dòng)清洗后，蘋果進(jìn)入多級(jí)分選。光學(xué)分選機(jī)通過紅外掃描判定“優(yōu)質(zhì)果”，將其導(dǎo)入高端果汁通道。幾小時(shí)后，原本每公斤3元的蘋果，變成300毫升高端蘋果汁，零售價(jià)8元，價(jià)值實(shí)現(xiàn)數(shù)倍增長。
“這條國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)線主打NFC非濃縮還原汁，鮮果冷壓榨工藝每小時(shí)處理3至5噸蘋果，出汁率達(dá)50%左右?！惫矩?fù)責(zé)人王占甲指著設(shè)備介紹說。
近日，NFC蘋果汁首次銷往香港。這不僅是一次“零的跨越”，更讓“甘味”農(nóng)產(chǎn)品在香港消費(fèi)市場樹立了新形象。
若說靜寧縣隴原紅果品經(jīng)銷有限責(zé)任公司實(shí)現(xiàn)蘋果“從鮮果到飲品”的跨越，那么西物優(yōu)品生物科技有限公司則讓其跨界更“新奇”。在這里，蘋果延伸出面膜、保健品等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)“全身是寶”。
“2018年起與天津農(nóng)學(xué)院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)，就是要把蘋果價(jià)值‘吃干榨凈’?！蔽魑飪?yōu)品生物科技有限公司董事長王星拿起蘋果花茶介紹。價(jià)格標(biāo)簽數(shù)據(jù)亮眼：一噸鮮蘋果2000元，加工成果脯1萬元、蘋果脆2萬元；深加工成多酚原料，每噸超10萬元?！敖衲赇N售額破5000萬元，高端產(chǎn)品占三成。”王星自豪地說。
西物優(yōu)品還為蘋果賦予文化內(nèi)涵?！案市⌒恰逼放平Y(jié)合蘋果“平安”寓意推出定制禮盒，提升產(chǎn)品溢價(jià)。如今，該品牌已與陜西長武等地合作，輸出模式與技術(shù)。
在莊浪縣，平?jīng)鲫P(guān)山紅酒業(yè)正在上演一場“慢藝術(shù)”的釀造過程。公司經(jīng)理金黃龍指著生產(chǎn)線說：“從枝頭到瓶口，我們要陪它走過三四年光陰?！?00噸精挑細(xì)選的莊浪蘋果，在低溫中緩慢發(fā)酵，經(jīng)歷數(shù)次蒸餾提純，最終凝萃成僅15噸晶瑩剔透的蘋果蒸餾酒。今年預(yù)計(jì)生產(chǎn)約3萬瓶佳釀，均價(jià)230元，年銷售額將突破300萬元。
平?jīng)鍪型ㄟ^延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，交出了精彩答卷：培育形成甘肅德美地緣、甘肅貢禾食品、靜寧常津果品等31家國家和省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，擁有980家產(chǎn)加銷、貯、運(yùn)、服各類涉果企業(yè)。全市果品年儲(chǔ)藏能力126萬噸，年精深加工轉(zhuǎn)化能力16.5萬噸，開發(fā)生產(chǎn)果汁、果醋、面膜、啤酒、花茶等系列產(chǎn)品10余種。
品牌強(qiáng)基?從“賣產(chǎn)品”到“曬品牌”
在靈臺(tái)縣什字鎮(zhèn)，果農(nóng)借助升降平臺(tái)進(jìn)行作業(yè)。曹紅遠(yuǎn)
市場競爭，歸根到底是品牌的競爭。
“靜寧蘋果”不僅是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，還是一連串金字招牌的擁有者：入選國家精品品牌培育計(jì)劃，榮獲世界地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展示范品牌、中國果品區(qū)域公用品牌最有價(jià)值十強(qiáng)等稱號(hào)，成功躋身首批中國100個(gè)受歐盟保護(hù)地理標(biāo)志名單，品牌價(jià)值達(dá)到181億元。
這些榮譽(yù)的背后，是幾十年如一日的品質(zhì)堅(jiān)守和品牌塑造。平?jīng)鍪型ㄟ^制定嚴(yán)格的產(chǎn)地認(rèn)證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，確保每一顆貼上“靜寧蘋果”標(biāo)簽的果實(shí)，都是品質(zhì)的保證。
“吃遍天下蘋果，還想靜寧蘋果。”這不僅是一句贊譽(yù)，也是對(duì)靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力的生動(dòng)詮釋。
在位于莊浪縣的甘肅貢禾食品有限責(zé)任公司直播工作室里，主播正在鏡頭前熱情介紹蘋果汁。“每天兩場直播，每場兩小時(shí)，兩名專職主播輪番上陣?！变N售經(jīng)理石小娟說，“單場最高紀(jì)錄是1000單，銷售額達(dá)4萬元?！敝辈ル娚踢@個(gè)新引擎，已為企業(yè)貢獻(xiàn)了四分之一的銷售額。
為了讓靜寧蘋果的香氣飄得更遠(yuǎn)，平?jīng)鍪邢群笤诒本⑸钲?、西安等地區(qū)設(shè)立“靜寧蘋果”品牌形象店，與北京新發(fā)地、深圳海吉星等大型批發(fā)市場建立穩(wěn)定銷售渠道。積極組織企業(yè)參加國內(nèi)外果蔬食品博覽會(huì)、展銷會(huì)，“靜寧蘋果”地頭收購價(jià)連續(xù)19年領(lǐng)跑全國。
同時(shí)，平?jīng)鍪芯珳?zhǔn)把握國際市場需求，靜寧蘋果遠(yuǎn)銷東南亞、澳大利亞、俄羅斯、美國等30多個(gè)國家和地區(qū)，在新加坡、尼泊爾等國家建立海外倉及專柜11個(gè)，全市培育蘋果出口企業(yè)41家，2024年出口蘋果2.66萬噸、創(chuàng)匯2.55億元。
此外，平?jīng)鍪谐晒Υ蛟煨氯A·中國（靜寧）蘋果價(jià)格指數(shù)，以持續(xù)權(quán)威的發(fā)布和專業(yè)化的運(yùn)營，向市場參與者提供有效的價(jià)格參考基準(zhǔn)和市場信息。平?jīng)觥办o寧蘋果”產(chǎn)業(yè)發(fā)展股份有限公司在“新三板”掛牌，全省首批“蘋果期貨交割庫”成功落地，實(shí)現(xiàn)了“四季有鮮果，鮮果賣天下”的產(chǎn)銷兩旺美好圖景。
富民增收?小蘋果成就“大民生”
靜寧縣威戎鎮(zhèn)蘋果智慧分選車間。吳璽
9月初，靜寧縣8萬余畝早熟蘋果紅艷如火。這些以“早”爭“優(yōu)”的蘋果，不僅延長了市場供應(yīng)期，而且以實(shí)實(shí)在在的“甜蜜經(jīng)濟(jì)”，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。
“今年政府推廣新技術(shù)，4畝老果園‘返老還童’，蘋果品質(zhì)更好了，預(yù)計(jì)能多掙兩萬元。”靜寧縣余灣鄉(xiāng)王坪村果農(nóng)王新社撫摸著色澤鮮亮的蘋果，笑容燦爛地說道。
李店鎮(zhèn)上杜村果農(nóng)杜喜強(qiáng)對(duì)此深有同感。他的28畝果園規(guī)劃得整齊劃一，株行距嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)把控?！肮麡湟L(fēng)透光，還要方便機(jī)械進(jìn)出?！?0年的種植經(jīng)驗(yàn)，讓杜喜強(qiáng)成了鄉(xiāng)親眼中的“土專家”。他種的成紀(jì)一號(hào)蘋果四年掛果，盛果期畝產(chǎn)可達(dá)2500公斤?！叭ツ陹炅?5萬元，今年預(yù)計(jì)能破40萬元。”言語間，杜喜強(qiáng)滿是喜悅。
靜寧縣創(chuàng)新探索吸納就業(yè)、公益崗位、訂單生產(chǎn)、入股分紅、以工代賑等14種利益聯(lián)結(jié)方式，有效滿足群眾需求——有的進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈成為產(chǎn)業(yè)工人，有的通過訂單生產(chǎn)吃上“定心丸”，有的憑土地入股坐享分紅。
為破解“豐產(chǎn)不豐收”難題，中國投資有限責(zé)任公司定點(diǎn)幫扶實(shí)施的“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目持續(xù)覆蓋靜寧縣，累計(jì)為6.24萬戶果農(nóng)兜底風(fēng)險(xiǎn)；東西部協(xié)作建設(shè)的“一縣兩園”帶動(dòng)1.5萬農(nóng)戶穩(wěn)定增收。
2017年成立的崇信縣林果產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司，以4600畝現(xiàn)代化果園引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推廣矮植密種、水肥一體等新技術(shù)。通過“國企+基地+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)500多名群眾實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)，人均年增收超6000元，走出了一條國企助農(nóng)、產(chǎn)業(yè)富民的新路子。
數(shù)據(jù)顯示，2024年產(chǎn)季，平?jīng)鍪刑O果產(chǎn)量達(dá)254萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值超150億元，全市農(nóng)民人均果品收入7300元，比2023年增長9.7%。一顆顆紅蘋果，成為串聯(lián)起千家萬戶的“共富鏈”。
未來可期?向“蘋果強(qiáng)市”邁進(jìn)
莊浪雪原公司工人正在包裝蘋果。曹小成
站在新的歷史起點(diǎn)上，平?jīng)鍪忻闇?zhǔn)全球高端果品市場與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略支點(diǎn)雙重定位，以靜寧蘋果產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、市場三個(gè)中長期規(guī)劃和系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，全面加快建設(shè)“蘋果強(qiáng)市”。
《平?jīng)鍪小办o寧蘋果”產(chǎn)業(yè)布局中長期規(guī)劃（2025—2035年）》等一系列規(guī)劃，為未來十年“靜寧蘋果”產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型領(lǐng)跑發(fā)展提供了行動(dòng)指南。按照規(guī)劃，到2030年，全市蘋果產(chǎn)量將達(dá)到320萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值將突破350億元，果農(nóng)人均果品純收入將達(dá)1.2萬元。
中國蘋果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長楊易評(píng)價(jià)說：“靜寧蘋果是中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘領(lǐng)頭羊’，在種植模式、品牌打造、市場開拓、產(chǎn)業(yè)升級(jí)和引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展等方面走在了全國前列?！?/p>
從一棵樹到一片林，從一個(gè)產(chǎn)業(yè)到一座城的希望。靜寧蘋果，這枚鑲嵌在平?jīng)龃蟮厣系募t色寶石，映照的是一段艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)史、一曲科技興農(nóng)的奮進(jìn)曲、一幅鄉(xiāng)村振興的樣板圖。
在這片希望的田野上，勤勞智慧的平?jīng)鋈嗣裾鴮懼S土高原的奇跡，在隴原大地上繪就出蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的壯美畫卷。